Sauces, jus, fonds et émulsions: Comme un chef

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Sauces, jus, fonds et émulsions: Comme un chef Description

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Sauces, jus, fonds et émulsions - Editions : Hachette pratique- Date de parution : 25/02/2015- Nombre de pages : 192- Dimensions : 215 x 255 mm- ISBN : 978-2013963695.

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